汾酒之名甲天下。北齐武成驻晋阳，手敕河南王孝瑜曰；“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。”唐宋延清诗云；“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”皆为此也。距郡城东北三十里近卜山之麓，有井泉焉，其味如醴，河东桑落不足比其甘馨，禄裕梨春不足方其清冽。相传曾有仙人酣饮于此，遂得酒泉之目。自晋唐以来，开设酒肆历有年所。大清光绪中邑绅王姓，因其故址，轩敞其门楹，轮陋其亭馆，泉之左右焕然一新。曾几何时，井水犹是，而风帘屡更。岁乙卯王东协卿慨然兴起，独力整顿，易其名曰：“义泉泳”。延子九杨君、瑞符韩君、辅廷曹君、爵轩张君、祥甫张君等，法酒正五齐之式，用酒官六物主监，黍稷必丰其材，曲蘖必洁其母。佳酿之誉宇内交驰，凡王公士庶，逢月夜花辰，莫不以争先一酌为快。荣阳之“土窟”，富平之“后梁”，不是过也。越明年丙辰，巴拿马赛会航海七万里，而遥陈列其间，冠绝岛国，得邀****之奖，于是汾酒之名，不惟渐
被于东西亚欧，并且暨讫于南北美洲矣!遐迩朋好争艳羡之，题扁(匾)柜赠者不一而足。丁巳之春，耆老人士复相与谋曰：“此乡邦之名胜，不可以不志!”协卿余及门也，以其事来谂爰叙其始末，刊睹贞珉，俾申明亭酒泉得与卓文君垆、李太白酒楼鼎立而垂诸千古，岂不懿与!
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